Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour un moule de 22cm

Ingrédients :

- pour le moelleux :

* 100g de farine

* 60g de sucre

* 1/2 sachet de levure chimique

* 2 œufs

* 50g de beurre

* 120g de fromage blanc

* 3 abricots

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- pour les abricots caramélisés :

* 3 abricots

* 20g de beurre

* 30g de sucre

Préparation :

1/ Dans un bol, mélangez ensemble la farine, le sucre et la levure.

2/ Ajoutez les œufs entiers, le beurre fondu et le fromage blanc. Mélangez.

3/ Lavez et coupez les abricots en deux. Retirez leur le noyau.

4/ Ajoutez 3 abricots entiers coupés en morceaux à la préparation précédente. Mélangez.

5/ Versez la pâte dans un moule beurré et tapissé de papier sulfurisé et faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

6/ Pendant ce temps, préparez les abricots caramélisés. Faites fondre le beurre et le sucre dans une petite poêle.

7/ Faites y caraméliser les demis abricots restants quelques minutes de chaque côté.

8/ Une fois le gâteau cuit, disposez les abricots caramélisés dessus.

Bon appétit !!!