Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 14 minutes

Temps d'attente : 1 heure

Recette pour environ 15 biscuits

Ingrédients :

- pour les biscuits :

* 180g de farine

* 100g de sucre

* 100g de beurre

* 50g de poudre d'amande

* 1/2 sachet de levure chimique

* 1 pincée de sel

* 2 jaunes d’œuf

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- pour la ganache :

* 100g de chocolat au lait

* 3 cl de lait

Préparation :

1/ Préparez les biscuits aux amandes. Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, le sucre, la poudre d'amande, la levure et le sel.

2/ Ajoutez les jaunes d’œuf et le beurre fondu.

3/ Travaillez la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

4/ Formez des boules de pâte entre vos mains puis placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sans les aplatir.

5/ A l'aide d'une douille à embout rond, creusez chaque biscuit.

6/ Faites cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four. Les biscuits vont s'aplatir lors de la cuisson, c'est normal.

7/ Préparez la ganache. Faites fondre ensemble le chocolat au lait et le lait.

8/ Garnissez chaque biscuit avec une cuillère à soupe de ganache.

9/ Réservez 1 heure au frigo avant de déguster.

Bon appétit !!!