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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Bouchées au citron

bouchées au citron

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps d'attente : 2 heures

Recette pour environ 9 bouchées

 

 

Ingrédients :

* 100g de chocolat au lait à dessert

* 1 œuf

* 7 cl de lait

* 10g de farine

* 30g de sucre

* 3 cl de jus de citron

 

 

Préparation :

1/ Faites fondre le chocolat au lait au micro onde en le remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.

 

 

2/ A l'aide d'une cuillère à café, nappez les empreintes à minis tartelettes de chocolat fondu. Réservez 1 heure au frigo.

 

 

3/ Préparez la crème au citron. Battez ensemble l'œuf entier et le sucre au fouet.

 

 

4/ Ajoutez le lait et le jus de citron. Battez de nouveau la préparation.

 

 

5/ Ajoutez enfin la farine. Mélangez bien.

 

 

6/ Mettez cette préparation dans une casserole et faites la chauffer à feu doux quelques minutes jusqu'à épaississement.

 

 

7/ Laissez complètement refroidir (environ 1 heure au frigo).

8/ Démoulez les tartelettes au chocolat en appuyant délicatement dessous.

 

 

9/ Mettez la crème dans une poche à douille et dressez la sur les fond de tartelettes au chocolat.

 

 

Bon appétit !!!

 

 

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patricia 25/10/2020 12:29

Bonjour je fais assez souvent vos gateaux que j'adore avec vos explications mais la je viens de faire cette recette mais impossible de démouler les mini tartelettes. Fallait-il beurrer les mini tartelettes? Merci de votre réponse cdlt

Stéph 26/10/2020 07:42

Bonjour, Non inutile de beurrer les empreintes. Vos coques étaient peut-être trop fine ou votre chocolat n'est peut-être pas rester assez longtemps au frigo et à vite ramolli. N'hésitez pas à mettre une couche d'environ 1 mm de chocolat et prolonger le temps de passage au frigo si nécessaire :)

Maxence Animalerie 15/10/2020 12:55

Jolie blog, au plaisir de vous voir sur mon blog. https://maxence-animalerie.blogspot.com/

Stéph 16/10/2020 07:06

merci !! Je viens vous rendre une petite visite à mon tour :)