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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Feuilletés suisses à la crème et aux pépites de chocolat

feuilletés suisses crème pâtissière pépites de chocolat

 

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 22 minutes

Recette pour 7 feuilletés

 

 

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée

* 1/4 de litre de lait

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 œuf + 1 jaune

* 60g de sucre

* 50g de farine

* 50g de pépites de chocolat

* 1 jaune d'œuf pour la dorure

 

 

Préparation :

1/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait et le sucre vanillé à la casserole.

 

 

2/ Pendant ce temps, battez ensemble l'œuf entier, le jaune, le sucre et la farine à l'aide d'un fouet.

 

 

3/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente. Battez au fouet.

 

 

4/ Remettez la crème sur feu doux et laissez épaissir sans cesser de remuer. Laissez tiédir.

 

 

5/ Etalez la crème pâtissière sur la moitié de la pâte feuilletée.

 

 

6/ Parsemez les pépites de chocolat.

 

 

7/ Repliez la pâte en deux sur la garniture.

 

 

8/ Coupez la pâte en bandes d'environ 4/5 cm de largeur.

 

 

9/ Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez les de jaune d'œuf.

 

 

10/ Faites cuire 22 minutes à 180° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

 

 

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