20 Octobre 2020
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes
Recette pour 7 feuilletés
Ingrédients :
* 1 pâte feuilletée
* 1/4 de litre de lait
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 œuf + 1 jaune
* 60g de sucre
* 50g de farine
* 50g de pépites de chocolat
* 1 jaune d'œuf pour la dorure
Préparation :
1/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait et le sucre vanillé à la casserole.
2/ Pendant ce temps, battez ensemble l'œuf entier, le jaune, le sucre et la farine à l'aide d'un fouet.
3/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente. Battez au fouet.
4/ Remettez la crème sur feu doux et laissez épaissir sans cesser de remuer. Laissez tiédir.
5/ Etalez la crème pâtissière sur la moitié de la pâte feuilletée.
6/ Parsemez les pépites de chocolat.
7/ Repliez la pâte en deux sur la garniture.
8/ Coupez la pâte en bandes d'environ 4/5 cm de largeur.
9/ Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez les de jaune d'œuf.
10/ Faites cuire 22 minutes à 180° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
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