Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour 4 tourtelettes

Ingrédients :

* 1 pâte brisée

* 1 pâte feuilletée

* 1/4 de litre de lait

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 œuf + 1 jaune

* 60g de sucre

* 50g de farine

* 150g de framboises + 1 sachet de sucre vanillé

* 1 jaune d'œuf pour la dorure

Préparation :

1/ Coupez 4 ronds dans la pâte brisée et placez ces ronds de pâte dans les moules à tartelettes beurrés. Coupez le surplus de pâte si besoin.

2/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait et 1 sachet de sucre vanillé à la casserole.

3/ Pendant ce temps, dans un bol, battez au fouet l'œuf entier, le jaune, le sucre et la farine.

4/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente.

5/ Remettez la crème à chauffer sur feu doux jusqu'à épaississement.

6/ Répartissez la crème pâtissière sur les fonds de pâte.

7/ Disposez les framboises sur les tartelettes et saupoudrez un peu de sucre vanillé sur chacune d'elles.

8/ Coupez la pâte feuilletée en bandes d'environ 1 cm de largeur. Placez 3 bandes sur la partie supérieure des tartelettes et 3 bandes sur la partie gauche.

9/ Rabattez les bandes sur la garniture en les alternant (dessus/dessous). Coupez le surplus de pâte.

10/ Badigeonnez la pâte de jaune d'œuf et faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!