Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps d'attente : 2 heures

Recette pour 6 verrines

Ingrédients :

- pour la mousse au chocolat blanc :

* 4 cl de lait

* 100g de chocolat blanc à dessert

* 2 feuilles de gélatine (2g chacune)

* 20g de sucre  glace

* 20 cl de crème fluide entière

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- pour la mousse à la fraise :

* 20 cl de crème fluide entière

* 100g de confiture de fraise

* 2 feuilles de gélatine (2g chacune)

* quelques gouttes de colorant rouge (facultatif)

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- pour la déco :

* 4 carrés de chocolat blanc

Préparation :

1/ Préparez la mousse au chocolat blanc. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide (environ 5 minutes).

2/ Faites fondre ensemble le chocolat blanc et le lait à la casserole.

3/ Une fois le chocolat bien lisse, faites y dissoudre la gélatine.

4/ Battez au fouet électrique la crème fluide entière et le sucre glace.

5/ Ajoutez le chocolat à cette préparation et mélangez en soulevant bien.

6/ Placez les verrines dans des empreintes à muffins en les penchant.

7/ Répartissez la mousse au chocolat blanc dans les verrines.

8/ Laissez prendre 1 heure au frigo.

9/ Préparez la mousse à la fraise. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

10/ Pendant ce temps, faites chauffer la confiture de fraise à la casserole.

11/ Une fois la confiture bien chaude, faites y dissoudre la gélatine.

12/ Battez au fouet électrique la crème fluide entière.

13/ Ajoutez y la confiture et mélangez en soulevant bien la préparation. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant si vous le souhaitez.

14/ Placez vos verrines droites et répartissez la mousse à la fraise sur la mousse au chocolat blanc.

15/ Réservez 1 heure au frigo pour faire prendre.

16/ Râpez quelques carrés de chocolat blanc sur les verrines.

Bon appétit !!!