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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Pains feuilletés au praliné et à la crème

feuilleté crème praliné

 

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes + 22 minutes

Recette pour 4 pains feuilletés

 

 

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée

* 1/4 de litre de lait

* 1 sachet de sucre vanillé

* 50g de sucre

* 40g de farine

* 1 œuf + 1 jaune

* 4 barres de chocolat praliné

* 1 jaune d'œuf pour la dorure

* du pralin en grain

 

 

Préparation :

1/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait et le sucre vanillé à la casserole.

 

 

2/ Pendant ce temps, battez au fouet l'œuf entier, le sucre et la farine.

 

 

3/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente.

 

 

4/ Remettez quelques minutes sur feu doux sans cesser de remuer pour faire épaissir.

 

 

5/ Coupez les pâte feuilletée en 4 bandes.

 

 

6/ Etalez un peu de crème pâtissière sur chaque extrémité des feuilletés.

 

 

7/ Recoupez chaque bande de chocolat praliné en deux dans le sens de la longueur.

 

 

8/ Placez une bande chocolat sur chaque petit tas de crème pâtissière.

 

 

9/ Roulez la partie inférieur de chaque feuilleté jusqu'au centre, puis de la même façon, la partie supérieur de façon à ce que les deux se rejoignent.

 

 

10/ Retournez les pains feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez les de jaune d'œuf. Saupoudrez un peu de pralin en grain.

 

 

11/ Faites cuire 22 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

 

 

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Marie-Therese 22/11/2020 10:33

Un regal au petit dej ce matin, merci !

Stéph 23/11/2020 06:55

avec plaisir :)