Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 35 minutes

Temps d'attente : 3 heures

Recette pour 6 boules de Noël

Ingrédients :

- pour les coques :

* 200g de chocolat au lait pâtissier

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- pour la chantilly :

* 20 cl de crème fluide entière

* 60g de mascarpone

* 40g de sucre glace

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- pour la déco :

* 6 carrés de chocolat au lait pâtissier

* 6 carrés de chocolat blanc pâtissier

Préparation :

1/ Préparez les coques. Faites fondre le chocolat au lait au micro onde jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.

2/ Nappez les empreintes demi sphères en vous aidant d'une petite cuillère. Réservez 2 heures au frigo. Pour des coques plus solides, vous pouvez passer une deuxième couche de chocolat fondu.

3/ Préparez la chantilly. Mettez la crème fluide entière, la mascarpone et le sucre glace dans un grand bol. Battez la préparation au fouet jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.

4/ Démoulez les coques. Retournez le moule sur une planche et appuyez doucement dessus pour décoller le chocolat.

5/ Mettez la crème chantilly dans une poche à douille et dressez-la dans les demi sphères en chocolat. Réservez au frigo.

6/ Préparez la déco. Faites fondre les chocolats séparément au micro onde jusqu'à ce qu'ils soient bien lisses. mettez-les dans des poches à douilles.

7/ Réalisez des petits motifs sur une feuille de papier sulfurisé. Réservez 1 heure au frigo.

8/ Piquez vos décos en chocolat sur la chantilly.

Bon appétit !!!