750 grammes
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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Bugnes

Retrouvez aussi la recette sur youtube

bugnes moelleuses

 

Temps de préparation : 35 minutes

Temps d'attente : 2 heures

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette pour une trentaine de bugnes

 

 

Ingrédients :

* 400g de farine

* 50g de sucre

* 1/2 càc de sel

* 2 œufs

* 100g de beurre mou

* 10 cl de lait

* 1 sachet de levure de boulanger

* huile de tournesol pour la cuisson

* sucre glace

 

 

Préparation :

1/ Faites tiédir le lait 30 secondes au micro onde. Ajoutez-y la levure et laissez dissoudre 5 minutes. Mélangez.

 

 

2/ Dans un grand bol, mélangez ensemble 350g de farine, le sucre et le sel.

 

 

3/ Ajoutez les œufs entiers, le beurre mou coupé en morceaux et le mélange lait/levure.

 

 

4/ Travaillez la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

 

 

5/ Couvrez le bol avec un linge propre et laissez la pâte lever 2 heures.

6/ Saupoudrez les 50g de farine restante sur la pâte et travaillez-la à la main quelques minutes. Si la pâte est trop collante, n'hésitez pas à y ajouter un peu de farine supplémentaire.

 

 

7/ Etalez la pâte sur un plan de travail fariné.

 

 

8/ Coupez-la en petits rectangles.

 

 

9/ Réalisez une entaille au centre de chaque rectangle de pâte.

 

 

10/ Faites passer un angle de pâte dans l'entaille et retournez-le.

 

 

11/ Faites chauffer l'huile de cuisson. Plongez les beignets dedans et laissez dorer quelques minutes de chaque côté.

 

 

12/ Déposez-les aussitôt sur un papier absorbant.

 

 

13/ Saupoudrez du sucre glace sur les bugnes.

Bon appétit !!!

 

 

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laurence43 13/02/2021 18:26

faites ce jour super bonnes !

Stéph 14/02/2021 09:08

merci :)

thithoad 10/02/2021 09:48

une gourmandise bien appétissante!
bonne journée

Stéph 12/02/2021 07:13

merci :)