Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour un moule de 24cm

Ingrédients :

- pour la génoise :

* 2 œufs

* 70g de sucre

* 50g de farine

* 4 cl de lait

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- pour la crème aux amandes :

* 100g de sucre

* 100g de beurre mou

* 100g de poudre d'amande

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- pour la garniture et la déco :

* 150g de framboises surgelées

* quelques amandes effilées

* du sucre glace

Préparation :

1/ Préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes d'œuf. Ajoutez le sucre, la farine et le lait aux jaunes.

2/ Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.

3/ Versez la pâte dans un moule beurré et tapissé de papier sulfurisé. Réservez.

4/ Préparez la crème aux amandes. Battez au fouet le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

5/ Ajoutez la poudre d'amande. Battez de nouveau au fouet.

6/ Etalez grossièrement la préparation sur une feuille de papier sulfurisé et retournez-la délicatement sur la génoise. La préparation colle, c'est normal.

7/ Disposez quelques framboises et parsemez quelques amandes effilées.

8/ Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

9/ Saupoudrez un peu de sucre glace au moment de servir.

Bon appétit !!!