750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Gâteau roulé aux deux chocolats

gâteau roulé chocolat

 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps  cuisson : 14 minutes

Temps d'attente : 1h10

Recette pour 6 personnes

 

 

Ingrédients :

- pour la génoise au chocolat :

* 4 œufs

* 120g de sucre

* 100g de farine

* 1 sachet de sucre vanillé

* 50g de chocolat en poudre

* 8 cl de lait

----------------------

- pour la ganache au chocolat blanc :

* 200g de chocolat blanc pâtissier

* 4 cl de lait

 

 

Préparation :

1/ Séparez les blancs des jaunes d'œuf. Ajoutez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le lait aux jaunes.

 

 

2/ Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.

 

 

3/ Ajoutez le chocolat en poudre. Mélangez en soulevant bien la préparation.

 

 

4/ Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.

 

 

5/ Dès la sortie du four, posez la génoise sur un linge propre et humide. Déposez une feuille de papier sulfurisé dessus.

 

 

6/ Roulez la génoise et laissez-la reposer 10 minutes.

 

 

7/ Pendant ce temps, préparez la ganache. Faites fondre le chocolat blanc et le lait au micro-onde jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

 

 

8/ Déroulez la génoise et étalez la ganache dessus.

 

 

9/ Roulez de nouveau la génoise sur elle-même en la serrant bien.

 

 

10/ Filmez et réservez 1 heure au réfrigérateur. 

 

 

11/ Coupez le gâteau roulé en rondelles et dégustez aussitôt.

Bon appétit !!!

 

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Pascaline 05/03/2021 01:00

Bonsoir, faut il mettre du cacao non sucré ou du normal?

Stéph 05/03/2021 07:07

Bonjour, Vous pouvez y mettre du chocolat en poudre style nesquik. Si vous désirez un goût plus fort en chocolat, mettez du cacao non sucré

Yolande 26/02/2021 11:40

terriblement gourmand.. j'adore...

Stéph 02/03/2021 07:17

merci beaucoup :)

Chris 25/02/2021 20:03

Bien gourmand

Stéph 26/02/2021 09:45

merci :)