Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps  cuisson : 14 minutes

Temps d'attente : 1h10

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

- pour la génoise au chocolat :

* 4 œufs

* 120g de sucre

* 100g de farine

* 1 sachet de sucre vanillé

* 50g de chocolat en poudre

* 8 cl de lait

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- pour la ganache au chocolat blanc :

* 200g de chocolat blanc pâtissier

* 4 cl de lait

Préparation :

1/ Séparez les blancs des jaunes d'œuf. Ajoutez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le lait aux jaunes.

2/ Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.

3/ Ajoutez le chocolat en poudre. Mélangez en soulevant bien la préparation.

4/ Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.

5/ Dès la sortie du four, posez la génoise sur un linge propre et humide. Déposez une feuille de papier sulfurisé dessus.

6/ Roulez la génoise et laissez-la reposer 10 minutes.

7/ Pendant ce temps, préparez la ganache. Faites fondre le chocolat blanc et le lait au micro-onde jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

8/ Déroulez la génoise et étalez la ganache dessus.

9/ Roulez de nouveau la génoise sur elle-même en la serrant bien.

10/ Filmez et réservez 1 heure au réfrigérateur. 

11/ Coupez le gâteau roulé en rondelles et dégustez aussitôt.

Bon appétit !!!