750 grammes
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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Génoise à la fraise et à la chantilly

génoise fraise chantilly

 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 14 minutes

Temps d'attente : 2 heures

Recette pour un moule de 20/22cm

 

 

Ingrédients :

- pour la génoise :

* 2 œufs

* 75g de sucre

* 50g de farine

* 4 cl de lait

-----------------------

- pour la chantilly :

* 30 cl de crème fluide entière (30%)

* 40g de sucre glace

-------------------------

- pour la garniture :

* 350g de fraises

* 1 càs de confiture de fraises

 

 

Préparation :

1/ Préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes d'œuf. Ajoutez le sucre, la farine et le lait aux jaunes.

 

 

2/ Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.

 

 

3/ Versez la pâte dans un moule beurré ou dans un cadre pâtissier.

 

 

4/ Faites cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.

5/ Laissez refroidir complètement.

 

 

6/ Préparez la chantilly. Versez la crème fluide entière et le sucre glace dans un grand bol. Battez la préparation au fouet jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.

 

 

7/ Mettez la chantilly dans une poche à douille.

 

 

8/ Dressez-la sur la génoise.

 

 

9/ Lavez et coupez les fraises en lamelles. Vous pouvez en réservez quelques unes entières pour la déco.

 

 

10/ Disposez les fraises sur la chantilly.

 

 

11/ Faites chauffer la confiture de fraises 20 secondes au micro onde. A l'aide d'un pinceau alimentaire, nappez les fraises de confiture pour les faire briller.

 

 

Bon appétit !!!

 

 

 

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thithoad 17/04/2021 10:14

un très beau dessert!
bonne journée

Stéph 19/04/2021 07:43

merci beaucoup :). Bonne journée