Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps d'attente : 3 heures

Recette pour environ 6 pains au lait

Ingrédients :

- pour les pains au lait :

* 300g de farine

* 50g de sucre

* 1 càc de sel

* 60g de beurre

* 10 cl de lait

* 1 sachet de levure de boulanger

* 1 œuf

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- pour la dorure :

* 1 jaune d'œuf

* 1 càs de lait

* 1 càc de sucre

Préparation :

1/ Faites tiédir le lait 30 secondes au micro-onde. Ajoutez la levure de boulanger et laissez dissoudre 5 minutes.

2/ Mélangez ensemble la farine, le sucre et le sel.

3/ Ajoutez l'œuf entier, le beurre mou coupé en morceaux et le mélange lait/levure.

4/ Travaillez la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

5/ Couvrez le bol et laissez la pâte lever 2 heures dans le four éteint.

6/ Farinez légèrement la pâte. Formez une boule et déposez la sur un plan de travail fariné.

7/ Coupez la pâte en 6 morceaux égaux.

8/ Façonnez les pains au lait à la main.

9/ Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez lever 1 heure supplémentaire dans le four éteint.

10/ Mélangez ensemble le jaune d'œuf, le sucre et le lait. Badigeonnez les pains au lait de cette préparation.

11/ Réalisez des entailles à l'aide d'un couteau sur les viennoiseries.

12/ Faites cuire 18 minutes à 180° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!