Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 35 minutes

Temps d'attente : 2 heures

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette pour 4 grandes barquettes

Ingrédients :

- pour la pâte à pizza :

* 300g de farine

* 1 càc de sel

* 3 càs d'huile d'olive

* 12 cl d'eau tiède

* 1 sachet de levure de boulanger

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- pour la garniture :

* 4 càs de sauce tomate

* 1/2 poivron de chaque couleur

* 1 oignon

* 2 càs d'huile d'olive

* 300g de viande hachée

* sel, poivre

* 1 càs d'épices mexicaines

* 100g de mozzarella râpée

* persil

Préparation :

1/ Préparez la pâte à pizza. Vous retrouverez la recette en images ICI. Pendant le temps de pause, préparez la garniture.

2/ Lavez et videz les poivrons. Coupez-les en petits dés. Epluchez et coupez l'oignon en morceaux.

3/ Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec l'huile d'olive.

4/ Ajoutez la viande hachée. Laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement.

5/ Ajoutez les épices mexicaines, du sel et du poivre. Mélangez bien.

6/ Etalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné. Donnez lui la forme d'un grand rectangle.

7/ Coupez 4 bandes égales dans la pâte.

8/ Etalez un peu de sauce tomate sur chaque rectangle de pâte (réservez environ 1 ou 2cm sur les bords).

9/ Déposez un peu de garniture à la viande hachée sur la sauce tomate.

10/ Repliez les bords gauches et droits de chaque rectangle de pâte de façon à créer un rebord.

11/ Pincez les deux extrémités entre les doigts pour former vos barquettes.

12/ Parsemez un peu de mozzarella sur la garniture.

13/ Faites cuire 20 minutes à 180° sans préchauffer le four.

14/ Saupoudrez un peu de persil frais haché au moment de servir.

Bon appétit !!!