Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour un moule de 24cm

Ingrédients :

* 1 pâte brisée

* 1/4 de litre de lait

* 1 sachet de sucre vanillé

* 50g de sucre

* 40g de farine

* 1 œufs + 1 jaune

* 1 pomme golden

* 1 pomme gala

* 1 kiwi

* 1 càs de confiture d'abricot

Préparation :

1/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait et le sucre vanillé à la casserole.

2/ Mélangez ensemble l'œuf entier, le jaune, le sucre et la farine.

3/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez-le sur la préparation précédente. Mélangez bien.

4/ Remettez sur feu doux et laissez épaissir quelques minutes.

5/ Placez la pâte dans un moule à tarte et coupez le surplus de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

6/ Versez la crème pâtissière sur le fond de pâte.

7/ Lavez et séchez les pommes. Videz-les et coupez-les en lamelles.

8/ Disposez-les sur la crème en alternant les différentes pommes (golden et gala).

9/ Coupez le kiwi en deux. Coupez un demi kiwi en morceaux. Découpez des petits triangles sur la partie supérieure de l'autre demi kiwi.

10/ Placez le demi kiwi entier au centre de la tarte et disposez les morceaux restant tout autour.

11/ Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

12/ Dès la sortie du four, nappez la tarte de confiture d'abricot pour la faire briller.

Bon appétit !!!