Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 14 minutes

Temps d'attente : 2 heures

Recette pour un moule de 24cm

Ingrédients :

- pour la génoise :

* 2 œufs

* 75g de sucre

* 50g de farine

* 5 cl de lait

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- pour la crème pâtissière :

* 1/4 de litre de lait

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 œuf + 1 jaune

* 50g de sucre

* 40g de farine

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- pour la garniture :

* 3 kiwis

* 150g de framboises

* 1 càs de confiture de fraises

Préparation :

1/ Préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes d'œuf. Ajoutez le sucre, la farine et le lait aux jaunes. Mélangez bien.

2/ Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.

3/ Versez la pâte dans un moule beurré et tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.

4/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait et le sucre vanillé à la casserole.

5/ Pendant ce temps, mélangez ensemble l'œuf entier, le jaune, le sucre et la farine.

6/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez-le sur la préparation précédente. Mélangez au fouet.

7/ Remettez quelques minutes sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.

8/ Placez la génoise sur un plat de service. Versez la crème pâtissière dessus et étalez-la à l'aide d'une spatule plate.

9/ Epluchez et coupez les kiwis en rondelles. Disposez-en une rangée tout autour de la génoise.

10/ Placez les framboises au centre de la tarte. Vous pouvez utiliser des framboises fraîches ou surgelées.

11/ Passez la confiture 20 secondes au micro-onde et badigeonnez les framboises à l'aide d'un pinceau alimentaire.

12/ Réservez 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.

Bon appétit !!!