Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 15 minutes

Recette pour 4 verrines

Ingrédients :

- pour le coulis d'abricot :

* 100g d'abricot au sirop (ou abricots frais bien mûrs)

* quelques gouttes de jus de citron

* 3 cl d'eau

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- pour la garniture :

* 340g de fromage blanc 0%

* 40g de sucre

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- pour la déco :

* 4 demis abricots

* 4 spéculoos

Préparation :

1/ Mixez les abricots avec le jus de citron et l'eau.

2/ Répartissez le coulis obtenu dans le fond des verrines.

3/ Mélangez ensemble le fromage blanc et le sucre.

4/ Déposez 2 cuillères à soupe de cette préparation dans chaque verrine. Procédez doucement afin qu'il ne se mélange pas complètement avec le coulis.

5/ Coupez les 4 demis abricots en lamelles et disposez-les sur le fromage blanc.

6/ Servez avec un spéculoos.

Bon appétit !!!