Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps d'attente : 2 heures

Recette pour 4 pots

Ingrédients :

- pour la crème à la vanille :

* 1/2 litre de lait

* 1 œuf + 2 jaunes

* 70g de sucre

* 60g de farine

* 1 pointe de vanille en poudre (ou 1 sachet de sucre vanillé)

* 2 feuilles de gélatine

* 20 cl de crème fluide entière

----------------------

- pour la chantilly :

* 20 cl de crème fluide entière

* 30g de sucre glace

Préparation :

1/ Préparez la mousse à la vanille. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

2/ Versez le lait dans une casserole. Ajoutez-y la vanille. Portez à ébullition.

3/ Pendant ce temps, battez au fouet l'œuf entier, les jaunes, le sucre et la farine. Réservez.

4/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, faites-y dissoudre la gélatine.

5/ Versez le lait sur le mélange aux œufs et mélangez bien.

6/ Remettez quelques minutes sur feu doux pour faire épaissir.

7/ Battez au fouet la crème fluide entière jusqu'à obtenir une chantilly.

8/ Ajoutez la crème à la vanille à la chantilly obtenue et mélangez en soulevant bien la préparation.

9/ Répartissez la mousse à la vanille dans les petits pots et réservez 2 heures au réfrigérateur.

10/ Préparez la chantilly. Montez la crème fluide entière et le sucre glace au fouet jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.

11/ Mettez-la dans une poche à douille et dressez-la sur la mousse à la vanille.

Bon appétit !!!