Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes + 30 minutes

Recette pour 6/8 personnes

Ingrédients :

* 350g de pommes de terre

* 1 oignon

* sel, poivre

* 9 œufs

* 200g de saint albray

* 4 càs d'huile d'olive

* 2 tranches de jambon

Préparation :

1/ Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Épluchez et émincez l'oignon.

2/ Faites les revenir à la poêle avec l'huile d'olive environ 15 minutes en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez.

3/ Dans un grand bol, battez les œufs entiers à la fourchette.

4/ Ajoutez y les pommes de terre, le jambon et le fromage coupé en morceaux (réservez quelques morceaux de fromage). Mélangez bien.

5/ Salez et poivrez à nouveau. Mélangez.

6/ Beurrez et tapissez le fond d'un plat de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage après la cuisson.

7/ Versez la préparation dans le plat. Disposez le restant de fromage sur la tortilla.

8/ Faites cuire 30 minutes à 180° sans préchauffer le four.

Vous pouvez déguster cette tortilla avec une salade, ou la couper en morceaux pour servir à l'apéro.

Bon appétit !!!