750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Gâteau de Savoie ultra léger et aérien (sans gluten)

Gâteau de Savoie ultra léger et aérien (sans gluten)

 

Coucou les amis,

Aujourd'hui je vous partage une superbe découverte... Le gâteau de Savoie.

J'en avais déjà entendu parlé à plusieurs reprises, sans jamais vraiment chercher à le tester.

Jusqu'à ce que je me lance la semaine dernière.

Ce gâteau est hyper moelleux et vraiment très très très léger. Mes enfants m'ont dit qu'ils avaient l'impression de manger des biscuits à la cuillère :).

Petit plus, c'est une recette que j'ai adapté sans gluten pour faire plaisir à mes abonnés intolérants (et oui, j'essaye de penser à tout le monde !!!).

N'hésitez pas à me faire part de vos retours si vous testez ce gâteau...

 

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Recette pour un moule de 24cm
 

 

Ingrédients :
 
* 120g de maïzena
* 130g de sucre
* 5 œufs
* sucre glace pour la déco
 

 

Préparation :
 
1/ Séparez les blancs des jaunes d’œuf.
 
2/ Ajoutez le sucre aux jaunes et battez au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
 
3/ Tamisez la maïzena sur cette préparation et mélangez à l'aide d'une maryse en soulevant bien la pâte de haut en bas.
 

 

4/ Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les en deux fois. la première partie permettra d'assouplir la pâte.
 

 

5/ Versez la préparation dans un moule beurré. Si vous le souhaitez, vous pouvez également tapissez le fond de papier sulfurisé, le démoulage n'en sera que plus facile.
 
6/ Faites cuire 40 minutes à 150° à four chaud.
 
7/ Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler, puis saupoudrez-le de sucre glace.
 
Bon appétit !!!
 
Gâteau de Savoie ultra léger et aérien (sans gluten)

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Aurelie 05/10/2020 10:39

Bonjour, jaimerais faire ce gateau mais en rajoutant du coulis de framboise au milieu maos je ne sais pas comment le mettre. Vous auriez ine idée svp?
Merci :)

Stéph 06/10/2020 07:26

Bonjour, Le plus simple serait de couper le gâteau en deux et d'étaler une couche de coulis avant de le refermer :)

Delpech Daniele 26/05/2018 15:36

Je ai fait le biscuit sans gluten une vraie tuerie c est à refaire !et même le plus souvent possible

Stéph 26/05/2018 16:53

Super !! je suis ravie que la recette vous ai plu :)