Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

05/10/2020 10:39

 
Coucou les amis,
Aujourd'hui je vous partage une superbe découverte... Le gâteau de Savoie.
J'en avais déjà entendu parlé à plusieurs reprises, sans jamais vraiment chercher à le tester.
Jusqu'à ce que je me lance la semaine dernière.
Ce gâteau est hyper moelleux et vraiment très très très léger. Mes enfants m'ont dit qu'ils avaient l'impression de manger des biscuits à la cuillère :).
Petit plus, c'est une recette que j'ai adapté sans gluten pour faire plaisir à mes abonnés intolérants (et oui, j'essaye de penser à tout le monde !!!).
N'hésitez pas à me faire part de vos retours si vous testez ce gâteau...
 
 
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Recette pour un moule de 24cm
 

Ingrédients :

* 120g de maïzena

* 130g de sucre

* 5 œufs

* sucre glace pour la déco
 

Préparation :

1/ Séparez les blancs des jaunes d’œuf.
 

2/ Ajoutez le sucre aux jaunes et battez au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
 

3/ Tamisez la maïzena sur cette préparation et mélangez à l'aide d'une maryse en soulevant bien la pâte de haut en bas.

4/ Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les en deux fois. la première partie permettra d'assouplir la pâte.
 
 

5/ Versez la préparation dans un moule beurré. Si vous le souhaitez, vous pouvez également tapissez le fond de papier sulfurisé, le démoulage n'en sera que plus facile.
 

6/ Faites cuire 40 minutes à 150° à four chaud.

7/ Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler, puis saupoudrez-le de sucre glace.

Bon appétit !!!
 

Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Gâteau de Savoie ultra léger et aérien (sans gluten)

Partager cet article

Commenter cet article

Gâteau de Savoie ultra léger et aérien (sans gluten)

Partager cet article

Vous aimerez aussi :

Commenter cet article